信阳市农业农村局关于印发信阳弱筋小麦标准化生产技术规程的通知

各县、区农业农村局：

为更好地服务我市弱筋小麦产业发展，市农业农村局组织市、县农业专家研究制订了《信阳弱筋小麦标准化生产技术规程》，现印发给你们，请按照技术规程要求，认真组织落实，加大技术培训、推广力度，提高我市弱筋小麦生产的标准化水平。

信阳市农业农村局

2023年8月9日

信阳弱筋小麦标准化生产技术规程

    一、弱筋小麦及标准化生产的含义

    弱筋小麦指籽粒胚乳为粉质，粗蛋白含量低于12.0%，面团面筋含量应低于26%，适合于制做蛋糕和酥性饼干等食品，或整粒膨化、大曲制作等用途的小麦。

    弱筋小麦的标准化生产是指通过标准化的管理模式和标准化的生产过程，对弱筋小麦的种植、管理、收获、储存等各环节进行统一规范，从而保证质量，提高生产效益。

    二、弱筋小麦标准化生产的相关要求

   （一）产地环境

        1.选择生态环境良好的地块。适宜种植在灌排条件良好、集中连片的砂性土壤或稻茬地，小麦生育期间光照充分，生育期降水500mm左右。

        2.土壤肥力。土壤耕层20cm以内有机质含量＜10 g/kg（按NY/T85测定），速效磷（P₂O₅）≥20 mg/kg，速效钾（K₂O）含量≥80mg/kg。

   （二）品种选择

          选用通过国家或河南省农作物品种审定委员会审定或通过引种试验的，适应种植地区生态条件的抗逆、抗病、抗倒伏稳产高产的弱筋品种。

   （三）肥料选择与施用

        1.肥料选择。按照国家有关标准和规范科学使用，禁止使用未经国家有关部门登记的化学肥料、生物肥料。

        2.施肥原则。坚持减氮、增磷、补钾的施肥原则。磷钾肥一次性底施，氮肥分基肥与追肥两次施用。氮肥施用采用底肥：返青肥7：3的比例为宜。氮磷钾肥料用量应在当地测土配方施肥的基础上，每亩氮总量减少10%左右。一般纯氮9～12kg/667m²，磷（P₂O₅）10～12kg/667m²，钾（K₂O）6～8kg/667m²

   （四）农药使用

    根据各地病虫草害发生种类，合理使用安全、高效、低毒、低残留农药，且农药的施用时期严格按照国家有关标准使用。禁止使用未经国家有关部门正式登记的农药。

    三、弱筋小麦的栽培技术

   （一）播前准备

        1.精选种子。播前精选种子，去除病虫粒、秕粒、烂粒、不完整粒等，并选晴天晒种1～2天。种子质量纯度不低于99.0%，净度不低于99.0%，发芽率不低于85%，水分不超过13%。

        2.种子处理。根据当地主要病虫种类，按推荐剂量进行种子包衣或药剂拌种。对条锈病早发常发区，可用戊唑醇、苯醚甲环唑、三唑酮及其复配拌种剂或种衣剂进行拌种或包衣；对纹枯病、茎基腐病、根腐病等土传病害重发常发区，可用戊唑醇、苯醚甲环唑、苯醚甲环唑·咯菌腈、吡唑醚菌酯·灭菌唑等拌种剂拌种；对地下害虫重发区，可用辛硫磷、噻虫嗪、毒死蜱等拌种；对全蚀病发生区，可用硅噻菌胺悬浮剂或苯醚甲环唑+咯菌腈悬浮种衣剂包衣；对黄矮病和丛矮病发生区，可用吡虫啉拌种。在多种病虫混合重发区，提倡采用戊唑醇、苯醚甲环唑等杀菌剂与吡虫啉或噻虫嗪等杀虫剂，进行混合拌种或种子包衣，起到“一拌多效”的作用。药剂拌种或种子包衣时，可加入适量氨基寡糖素、芸苔素内酯、碧护等诱抗剂和生长调节剂一起处理种子，促进小麦出苗、生根、分蘖和健壮生长，提高植株抗逆能力。

        3.底肥。弱筋小麦施肥的基本原则满足基本要求4.3.2。在氮肥运筹上应采取前重中轻的办法，即60~70%氮肥作基肥，30%~40%作为春季追肥。在秸秆还田基础上，一般施纯氮9～12kg/667m²，磷（P₂O₅）10～12kg/667m²，钾（K₂O）6～8kg/667m²。在施用有机肥的情况下，可适当减少化学氮肥的用量。

        4.整地。前茬作物收获后及早粉碎秸秆，均匀覆盖地表，秸秆长度小于5 cm，以减少土壤水分蒸发。秸秆还田的地块，提倡机械深耕（耕作深度25cm左右）；或采取2-3年深耕一次，其他年份旋耕（15cm以上2遍）。耕后机耙2遍，耙后采用镇压器镇压，粉碎坷垃，达到地表平整。

         5.开沟做厢。播种时可预留好厢面，窄厢深沟，以排明降暗除渍。实施机械开沟。田内沟于播种后进行机械开挖，首先开腰沟，再开边沟，最后开厢沟。宜每2.5m～3m开挖一条厢沟，沟深25cm～30cm；田块长超过70m的加挖腰沟，沟深30cm～40cm，边沟深不低于40cm，做到边沟深于腰沟，腰沟深于厢沟；田外排水沟在前作收获前15天机械或人工清理开挖，逐渐加深，沟深1m左右。确保内外沟配套、沟沟相通，排灌通畅，雨止田干。

   （二）播种

        1.播期。根据品种特性，确定适宜播期。我市弱筋小麦适宜播期为10月20日至11月5日，从北往南播期逐渐推迟。春性品种宜适期晚播（一般10月25日至11月5日），半冬性品种宜适期早播（一般10月20日至10月30日）。弱筋小麦不宜太迟播种。

        2.播量。适期播种范围内，早茬田种植分蘖力强的品种，每666.7㎡基本苗控制在16万～19万，一般每666.7㎡播量10kg～12.5kg；中晚茬地种植分蘖力弱的品种，每666.7㎡基本苗控制在20万～23万，一般每666.7㎡播量12.5kg～15kg。遇墒情差、因灾延误播期及整地质量较差等情况，适当增加播种量。每晚播1天,播量增加0.5kg，但每666.7㎡播量机械条播最多不超过20kg。

        3.播种方法。采用精量播种机播种，确保下种均匀，深浅一致，播深3-5cm。采用等行距（18~20cm）或宽窄行（24×16cm）播种，或采用宽幅播种方式（带宽8cm，行距12cm），播时或播后进行镇压。

   （三）田间管理

    1.出苗-越冬期管理

    一是查苗补种。出苗后及时检查出苗情况，对缺苗断垄田块（10cm以上无苗为“缺苗”；17cm以上无苗为“断垄”），用同一品种的种子浸种催芽（露白）后及早补种，或在分蘖期疏密补稀，带土挖穴浇水移栽，保证成活。

    二是中耕松土。11月中旬-12月上、中旬普遍进行中耕，松土保墒，破除板结，消灭杂草。

    三是清沟排渍防旱。冬前要做好清沟排水、防旱工作，做到沟沟相通，排灌通畅，达到雨止田干，最大限度降低麦田渍害。

    四是防除杂草。根据杂草种类和长势，11月中下旬至12月初小麦3～4叶、日平均气温10℃左右时进行化学除草。以野燕麦、看麦娘、日本看麦娘、碱茅、硬草等为主的麦田，可选用炔草酯、精恶唑禾草灵、唑啉·炔草酯等除草剂进行防除；以多花黑麦草、节节麦、雀麦等为主的麦田，可选用甲基二磺隆、甲基二磺隆+甲基碘磺隆等进行防除；双子叶杂草可选用双氟磺草胺、氯氟吡氧乙酸异辛酯、唑草酮、吡氟酰草胺、苯磺隆和二甲四氯异辛酯等成分的除草剂进行防除。施药时要注意避免对周边作物的漂移药害和对后茬作物的残留药害。   

    五是因苗追肥。对底肥用量不足的条播麦田，应在冬前趁雨进行追肥，每666.7㎡追施尿素5kg～10kg。撒播麦田应适当增加追肥量，一般每666.7㎡施尿素10kg～12kg。

    2.返青-抽穗期管理

    一是中耕除草与镇压控旺。早春浅中耕松土，提温保墒，灭除麦田杂草。冬前未进行化学除草，可在早春返青期（日平均气温10℃以上时）及时进行化除，用药方法同5.3.1.4。对长势过旺的麦田采用镇压、中耕断根或用化控制剂控旺。

    二是肥水调控。一般在小麦返青至起身期进行追肥，但对于偏旱的麦田或苗情偏弱、或发生冻害的麦田可适当提前。结合浇水，进行追施纯氮2～3 kg/667m² 。一般采用畦灌或喷灌，灌溉量40～50m³/667m²。

    三是病虫害防治。重点防治小麦纹枯病、锈病、茎基腐病、黄花叶病及蚜虫和红蜘蛛等病虫害。主要病虫草害及防治方法见附表。

    四是预防倒春寒和晚霜危害。在寒流来临前，采取浇水、喷洒防冻剂或叶面肥等措施进行预防。一旦发生冻害，应尽早采取浇水或趁雨施肥等补救措施，一般每666.7㎡追尿素5kg～7kg，磷酸二氢钾3kg～5kg。

    五是清好“四沟”。及时清好“四沟”，严防湿害渍害发生。

    3.抽穗-成熟期管理

    一是防治病虫害。重点防治赤霉病、锈病、白粉病、叶枯病和穗蚜、粘虫等病虫害，其是在抽穗扬花期间遇连阴雨天气要提前预防赤霉病。可根据病虫害发生情况，将杀菌剂、杀虫剂、叶面肥等，科学配伍，混合喷施，防病虫、防早衰、防干热风，实现“一喷三防”。杀菌剂可选用戊唑醇、氰烯菌酯、三唑酮、烯唑醇、己唑醇、丙环唑、咪鲜胺等或复配剂；杀虫剂可选用吡虫啉、吡蚜酮、啶虫脒、噻虫嗪、呋虫胺、高效氯氟氰菊酯等或复配剂；叶面肥可选用磷酸二氢钾等。

    二是降湿除渍。经常疏通“四沟”，做到沟直底平，沟沟相通，雨止田干，排水畅通。及时排除田间积水，降低地下水，增加土壤通透性，防渍防病，保持根系活力，延长叶片功能。

   （四）收获、储存

    一是适时收获。小麦腊熟末期至完熟期当籽粒呈现品种固有色泽、籽粒含水量达到18%以下时，及时进行机械抢收，防穗发芽和“烂场雨”，确保丰产丰收，颗粒归仓。

    二是专收专储。不同弱筋小麦品种的麦田，应单收单晒，单运单储，以防混杂。

信阳市弱筋小麦生育期主要病虫草害及防治方法

信阳弱筋小麦标准化生产技术规程主要编写人员

信阳市：朱志刚、黄继刚、张然、张娟、刘芳

平桥区：李安东、汤林

罗山县：吴昆、刘先明

潢川县：吴悦、李雪

固始县：柯于凡、李雨明

息  县：王俊、喻青

淮滨县：郑丽、李作雪

光山县：胡俊杰、李刚

商城县：陶丛旺、卢旭东